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salad_udon01.jpg昨日の朝コーンフレークを食べたっきり何も食べてなかったので、さすがにお腹空いた~。
と、早朝からサラダうどん作成。
暖かくなると良く作りますw

基本的に葉っぱ(レタスかキャベツ)とうどんとコーンフレークがあれば良いんですが、ツナ缶があったので投入。葉っぱはレタスのみ。


サラダうどんの存在を知ったのは20歳の時で、当時バイトしていた新宿の某喫茶店である日店長が新メニューと持ってきました。

何でも原宿で食べ歩きしている時に見かけたので自店用にアレンジしたとか。
シンプル版を自分でも作るように♪

最初サラダうどんの話をした時、当時の友人達にことごとく

『うどんにサラダなんて合わない~。めんつゆでしょ?』

と言われ続け。。。試しに食べさせた所好評(^皿^)v
カレーにナスを入れたり、ミートソースにナスを入れたりしても同じ反応で、ちょっと淋しかった当時(ーー;)
数年後に普通に『夏野菜カレー』とかでナス入れても当たり前な風潮になったのが救いです。

☆フル素材サラダうどん☆
**材料**
※うどん…1玉
キャベツ…1枚
レタス…1~2枚
ツナ…1缶or1/2缶
タマネギ…薄切り数枚
トマト…1~2切れ
※コーンフレーク…適量(砂糖のかかっていないノーマルタイプ)
※めんつゆ(濃縮タイプ)
※マヨネーズ…適量

※は必須。それ以外はお好みで。

①レタスを1口大にちぎり、キャぺツは千切りにして皿に敷く。
②茹でたうどん(茹でうどんも一度お湯で軽く煮る)を乗せる。
③ツナ・薄切りにしたタマネギ・トマト・コーンフレークで飾りつけ。
④めんつゆ・マヨネーズをかける。


完了(笑)
料理と言えない位簡単でござります。
独り暮らしの方やお忙しい方に超オススメ。
フル材料で作ると凄いボリュームになるので、お腹の具合に合わせて適当な材料で。

必須なのがコーンフレーク。これ、皆さんに

『ええーーーーっ?』

と良く言われますが、めんつゆに合うんです。
マヨネーズも同じく、めんつゆにマヨネーズ?(-ω-;)といわれますが合うんです。
騙されたと思って入れてみぃ。
コーンフレークが切れてた時に揚げ玉で代用しましたがイマイチ。
うどんだから揚げ玉の方が合う様な気がするんですが、ちょっと油っぽくなる。

salad_udon03.jpgツナ缶は男性の場合油漬けタイプを油ごと入れても良いんですが、やっぱりちょっとしつこくなるので、良く油を切って入れるのがオススメ。
水煮タイプも水をしっかり切らないと味がイマイチ。

→こちらはレタス&キャベツのW野菜のツナ抜きVer。
ボリュームある様に見えて実はほぼキャベツ、と最初に載せた写真のモノより食べるとライト。

トマトやタマネギは少ししか使わないので普段はナシ。
人数いて1個丸々使える時のみ使用。
バイト先の喫茶店では高さがこの倍ありましたwww



pepe_001.jpg20100830_001.jpg










食べ物ついでに最近良く作る様になったペペロンチーノ(左)。
何故かしょっちゅー我が家でリクエストされるので良く作る様になってしまった。
同じくハマってるのがミートソース作り(右)。
完熟トマト見かけるとすぐ大量作り置きしていますw

☆ペペロンチーノ☆
**材料(2~3人前)**
パスタ…適量
野菜(ピーマン・タマネギ・青菜など冷蔵庫とご相談)
豚肉…適量
オリーブオイル…大さじ1
ニンニク…3~4切れ(乾燥のモノは一握り位)
輪切りとうがらし…適量
コンソメスープの素…2個
塩・岩塩…少々
ブラックペッパー…多目
醤油…超隠し味位の少量
粉チーズ…お好みで適量

①鍋に水を入れ沸騰。塩は大さじに山盛りで2~3。パスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
③②に熱が入ったら砕いたニンニクを入れ弱火のまま香りを付ける。
④①の茹で水をお茶碗1杯取り、コンソメスープの素を溶かす。
⑤②に豚肉を入れ、火が通ったら④を1/3位入れゆっくりかき回し乳化させる。
⑥乳化後中火。野菜・輪切りとうがらし(鷹の爪)投入。
⑦パスタ投入。混ぜながら残りの④を入れ隠し味に醤油少々。
  ブラックペッパーで味を調える。
⑧塩味が薄い場合は岩塩をちょっぴりプラス。岩塩なかったら普通の塩でオケ。
⑨お皿に盛り付け粉チーズ。


正規の作り方は良く知りません(笑)
最初レシピ見て作ってイマイチ味が足りない、と適当に追加した我流ぺペロン。
リクエストがあるので美味しく食べられていると思われ。。。笑
なので分量など量った事ナス。
ニンニク・野菜は入れ過ぎても問題ないので、その時の感覚でお好きにどーぞー。

☆ミートソース☆
**材料**
完熟トマト(生)3個位orホールトマト1缶
トマトジュース…1本(500ml)
ケチャップ…1/2本
セロリ…1~2本
ニンジン…1~2本
タマネギ…1~2個
ニンニク…お好みで適量
パセリ(乾燥)…お好みで適量
ひき肉…豚or合挽き1パック(多分300~500g位)
コンソメスープの素…4個位
塩・ブラックペッパー…適量

①セロリ・ニンジン・タマネギ・ニンニクを超みじん切り。
②鍋に①投入。野菜に軽く火が通ったらひき肉を入れ炒める。
  ※ひき肉の油で炒める。
③少し水を入れ沸騰させ灰汁を取る。
④適当にクラッシュしたトマト・トマトジュース・ケチャップ・コンソメを入れて煮詰める。
⑤塩・ブラックペッパーを入れ味を調える。
⑥ひたすら煮込むべし!煮込むべし!
⑦気が済むまで煮込んだら終了間際にパセリ投入。


粗熱が取れたらジップロックなどに小分けにして冷凍保存。
食べる時にチンして温めるてパスタにかけるだけ。
意外と美味しく頂けます(*^。^*)b

f7c76269.jpeg最後にこちらは若鶏の甘酢かけ。
ユーリンチーと言われるヤツ。かな(゚ ゚ )

鳥の唐揚げに甘酢タレをかけるだけなんですが、結構サッパリ食べられるので唐揚げするとすぐこれになってしまふ。
鶏の皮が食べられないのでムネ肉使用。

☆甘酢☆

醤油
砂糖
ニンニク
生姜
ゴマ油
長ネギ(みじん切り)



こちらも多分こんな感じではと適当に材料合わせてます。
酢と砂糖・醤油のバランスさえ間違えなければオケ♪
我が家では毎度分量はその時の気分なので分かりませぬ。

こちら2人前を作ったつもりだったんですが何故か4~5人前出来てしまった。
翌日繰越しになったのは言うまでもない。。。笑
味噌汁はピッタリ2人前作れるのが特技w
我が家に遊びに来られる際はお腹空かせて来て下せい♪

味噌は毎年、田舎の母親の知人の手作り味噌だったんですが年齢的に厳しくなったとの事で味噌作りやめられてしまったんですね(TωT)
今年はその方の知り合いの新潟の方からお譲り頂きました。
麹味噌なので味噌おにぎりや味噌お焼きには合うかなー。
手作りなので味は美味しいです(^^)

先日またまた『料理しない人に見える』 と言われたので書いてみたw
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massage_001.jpgここに来て仕事やらRE-ARISE Web 制作やらと立て続けに根詰めてたせいか、肩が酷い事に…

一昨日から左肩~左手にかけてやたらと痛みが(-ω-;)
体もダルいし微熱も出て来た…と昨日・今日と続けてマッサージに行ってみました。

マッサージと言っても徒歩20分程のコインランドリーにあるマッサージチェア♪
100円/15分 とクイックマッサージよりお得w
近所の量販店に陳列されてるお試しチェアだと店員さんの目が厳しい今日この頃。

丁度花粉の季節で、外干しに気を使う今日この頃なので(私は花粉じゃないんですけどねー)、ついでに乾燥機もかけて来ました。



昨日45分程モムモムしてたら夜左手が上がらない程の揉み返しがぁ( ̄▽ ̄;)
今までどんなに荒っぽいマッサージやっても揉み返しなんか無かった私が何て事や。
仕方ないので冷湿布貼って、本日トドメを刺しに再びマッサージへ…

常に『強』設定でも効かないコリが、弱でも痛ひ(:ω;)
ギャーとかヒーとか言いながら耐える事15分。徐々に痛みも引いて来た☆
1時間程モムモムした所、ほっぺが赤くなる位血行良くなって左手も上がる様になりましたー♪
体も軽い軽い

2日続けてだったからか、今夜は揉み返しもなくちょっと痛い位。
あと2~3日続けて行けば大分楽になろうかと~☆


先日飲み会で久しぶりにリハ以外で都内へ。
kinkura_001.jpgメールは頻繁にやり取りしていても、地震以降人と話す事が激減していたので久方ぶりにグダグダ話込んで来ました(^^*)
音楽話やらプライベートやら、気を遣わず素で話せるって素敵~

『金の蔵』オススメのラー油キムチ。
これが結構クセになるんですねー♪ツマミにぴったり。
一緒にオリジナルバンドをやって行くには笑いの観点が合って何でも言い合える間柄が一番。
時間忘れて話し込んでしまった☆

個人的に女性と一緒にバンドやる時って色々と気を遣う部分があったりするんだけど、ホント有り難い事にRed-rumのきらりんもNYAW②の麻未ちゃんも女性陣は素敵な人ばかり
やっぱ素で話せるって大切だぁ(^皿^)

megumi_002.jpgmegumi_004.jpg









こちらは↑近所のお好み焼き屋さんのモチモチ饅頭。
最近行っていないけど、フタ(写真右)を被せて蒸し焼きにして食べる一品。
これがまた美味っ。
一品一品が結構ボリュームあるから、数人で行くと楽しく飲み食い出来ます。
飲み放題も意外と安い…けど、ウチの近所なので中々みんなで行く機会が少ない。

今日はマッサージに行く途中、インドカレーのお店を新たに発見。
ウチの近所だけでインドカレー屋さんが5軒もあったりするんですが、インドの方多く住んでるのかな(゚ ゚ )

さて、明日もマッサージに行って来よう♪
present_2010.jpg12月1日は私の誕生日。。。
とは言ってもこの歳なので、特別お祝い事はしないです。
更にmixi 他、「いくつになったんかえ~」と言われるのがアレなので誕生日は毎年ひっそりとw

なんですが。

某親友より荷物が届き・・・
誕生日プレゼント贈って頂きました
ムッチャ可愛い~~~~
この歳だからこそ大感激っ♪
この場を借りて、ホントにホントにありがとです。
デレデレん(笑)


しかも実のお兄さんの様な方より電話でお祝いも♪
mixi 他SNS系の友人よりお祝いのメッセも♪
突っ込み頂いたので一言。
ユキさんと同い年ではありませぬ。もっと下です。。。笑


とっても嬉しい誕生日となりました(^^)
自宅では私のお気に入りのロールケーキを買ってきてくれてました。


rollcake_001.jpgコレ、近所のケーキ屋さんのロールケーキなんですが凄い美味しいのにそれ程売れてなかったのかな(゚ ゚ )
いつ行ってもあったのに、一度TVで紹介されてから早い時間に行かないと即売り切れ~。
メディアの力は凄いです。

人気が出てもお値段据え置きと良心的。
生クリームが牛乳のクリームという生乳臭い感じで、乳好きな人には超オススメ。




以前はロールケーキってあまり好きな部類じゃなかったんですが・・・楽天市場の『釜庄』さんと云う、水産物を取り扱うお店でスイーツを扱っていたので試しに買ってみた所ハマりますたw
生クリームは写真の物よりたっぷり入っていたのに、全然しつこくなく甘さ控え目☆

最近はアチコチ美味しいお店が増えました。


burger_001.jpgそして久しぶりにバーガーバンズ発見。
←まだ作りかけの玉葱はみ出し状態ですがw

先日飲み会で

『ハンバーガーって自分で作れるの?』

と聞かれ、久しぶりに作ってみようと。。。何故か近所のスーパーにバンズが売っていない日が続いてました。
今日は最後の1個ゲットン。


ハンバーグは勿論お手製ですが、これに厚切りトマトとケチャップ、マスタード、気分で+レタスと至ってシンプルなバーガーです。
こんな感じで作ってますよん☆

私は難しい料理を作れる訳でもない上、見た目がイマイチ上手くまとめられないんですが作るの大好きな食わせ魔ですw
以前自営業やっている時は若い職人さん達が良くご飯食べに来てくれてました(^^)
美味しそうにドッカリ食べて貰えると幸せ~☆

その時に働いてくれていた若い子達が殆ど買い食いばかりの家庭環境で。
味の濃いお菓子ばかり食べてて味音痴、というのかご飯要らない派。
我が家の関西人が私のバーガーをやたらと褒めるので、一度食べてみたいと言われ。。。

職人さんが4人だったので1人2個ずつと、朝の4時からハンバーグ8個焼いて、朝ご飯用にせっせとバーガー作って食べて貰った所。。。大好評~☆早起きした甲斐もあろうかと。
添加物ナシのバーグ焼き立て作り立てだから美味いっすわ、当然(^皿^)
まー、誰が作っても美味しく出来上がるだけの話なんですけどね(笑)

ただ、今まで一度も料理作った事の無い子が自分で料理を作る様になって、お菓子じゃなくて手作りご飯食べる様になってくれたのが嬉しかったなぁ(^^*)

朝から8個バーガー作るのは結構大変なので、以降の朝バーガーリクエストは受けられず。。。お弁当4個作る方が楽だったり~。
夜にご飯食べに来て貰いました(笑)

自宅で揚げ物するのは汚れて嫌という人も多いですが、私は汚れてもいっかーなタイプなので気にしない派。
人数多い時は揚げ物の方が楽だったりします(^^)

今では油が手や顔にハネても平気。
うっかり揚げ油に指突っ込んだ時も火傷ナシ。
鍋のフタで油ハネ防御していた私は何処へ~。
人間、丈夫になるもんですねーwww


そう言えば通っている歯医者の先生に

『タフだね~~』

とほぼ毎回言われてます
普通薬で胃をやられたり、治療後痛みや熱が出たりするらしいんですが。

治療後の回復も早いらしいので、かなり丈夫なんですね、基本がw
確かに痛み止め貰っても、いつも余ってるかも。。。
治療中は痛いの全っ然ダメで怖がりなんですけどねー。終ると何故か元気(笑)
banrikiya.jpg入谷の『万人力』さんから通販で
油そば購入。
初回限定4食1,000円ポッキリ、
送料込み♪
メンマ&焼豚付♪
安い・・・!!

付いて来た焼豚は食べちゃったので、
写真のはスーパーで購入したヤツ。
適当に具を乗せてみたものの、
やっぱお店みたいにキレイには
出来ないっすねー。


こちらのショップレビューを見ると「味が濃すぎ」「辛過ぎ」「油っぽい」etc
美味しい評判と併せて不評もチラホラ。お店は結構有名なのに?
・・・という事で食べてみた所、私は美味しく頂きましたー♪

太めの麺に濃い目の味、油そばにしてはサッパリ系で食べやすくボリューム満点過ぎな位。
これでお試し価格とは言え1食250円~。安過ぎっ(◎◎)
レビューの不評は油そば自体があまり好きじゃない人と見たw
もしくは作り方が良くなかったとか・・・。
私は辛いの大好きなのでラー油もたっぷり振りかけて辛口に。
タレの味が美味しいからもっと濃くても良い位でしたが、このボリュームでもっと濃かったら
途中で飽きちゃうのかも。麺の太さから味の加減まで色々と考えられてるんだろうなー。

サービスで付いて来た焼豚は想像以上にデカくてびっくり。
高い所ならこれだけで1,000円しますが~。
混ぜ終わったアツアツの麺の下に焼豚を入れて熱と味を滲みこませるとトロトロ柔らか♪
これ、調布のタケちゃんというラーメン屋の大将に教わった食べ方で、
乗せたまま食べるより数倍美味しい。
焼豚の種類にもよるけれど、万人力さんの焼豚はこれが合うタイプでした。

私の中で油そばNo.1はT市のパワー軒さん。
ただし、万人受けする味ではなくかなり濃い。ここのトンコツラーメンは本気で美味い。
が、私には重過ぎて1杯完食出来ないんすよね(´ω`)
お子様セットみたいに半分の量だったらいいのに、とか思ってしまう。
若い頃は食べれたのになぁ(笑)
餃子も美味しいので、近所に住んでた頃は良くお持ち帰りあるか聞きに行ってた。
売れ過ぎてしょっちゅー売り切れだったし、一時期手が間に合わないからと餃子止めてたし。
今は行けなくなっちゃったけど大将元気かなー。

万人力さんの油そばはマイルドで誰でも食べ易く飽きの来ない味。
お店で一度食べてみたいけど家庭事情で食べ歩き出来ないので・・・
機会があったら行ってみたいですねー(^^)
美味しかったのでリピ決定♪また近々注文しなければ☆

ラーメンの話題を良くする割りに、実はそれ程ラーメン好きではなかったりする。
余程美味しいと思わない限り自分から食べに行く事ってないし、
ちょっとラーメン食べたくなったらカップ麺のgoo-taでいいや、だったり。
インスタントラーメンで、生でパリパリ食べて一番美味しいのはチャルメラです(^皿^)
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